在刑事案件开庭时，关于戒具的处理，法律有明确的规定，同时也兼顾了法庭的安全与秩序。

首先，根据《人民法院司法警察刑事审判警务保障规则》以及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国刑事诉讼法〉的解释》的相关规定，在法庭审判活动中，原则上应当为被告人解除戒具。这是为了保障被告人的基本人权，体现司法的人文关怀，并确保庭审的公正性和严肃性。

然而，这一原则并非绝对。对于有可能判处无期徒刑、死刑等较重刑罚的被告人，或者有迹象显示具有脱逃、行凶和自杀、自残可能的被告人，法庭可以决定不解除戒具。这是出于对法庭安全、被告人自身安全以及其他诉讼参与人安全的考虑。

在实际操作中，如果被告人或其辩护人认为在庭审期间不应使用戒具，可以向法庭提出申请。法庭会根据被告人的具体情况、案件的性质以及法庭的安全需求来综合判断，并作出相应的决定。如果法庭认为解除戒具不会对法庭安全造成威胁，且符合法律规定，那么通常会同意解除戒具。

另外，值得注意的是，如果因为法院与看守所之间的交接程序问题导致无法及时解除戒具，这属于程序上的瑕疵。被告人或其辩护人有权向法庭提出异议，并坚持要求解除戒具才开庭，这是被告人的合法权利。

综上所述，刑事案件开庭时戒具的处理需要综合考虑法律的规定、法庭的安全需求以及被告人的具体情况。在保障法庭安全的前提下，应尽可能为被告人解除戒具，以体现司法的公正性和人文关怀。