口腔诊所被离职员工投诉时，应首先了解投诉内容，积极与投诉人沟通，并根据投诉性质采取相应措施，必要时可寻求法律援助。具体处理步骤如下：

一. 了解投诉内容

首先，口腔诊所应详细了解离职员工的投诉内容，包括投诉的具体事项、理由以及所期望的解决方式等。这有助于诊所更好地把握问题的本质，为后续处理提供依据。

二. 与投诉人沟通

1. 主动联系：在了解投诉内容后，诊所应主动与离职员工取得联系，表达对其投诉的关注和重视。
2. 耐心倾听：认真倾听离职员工的诉求，避免产生冲突或误解，同时做好记录以备后续处理。
3. 积极回应：若投诉内容属实，诊所应向离职员工致歉，并承诺尽快采取措施进行改进或补偿。

三. 分析投诉性质并采取应对措施

1. 针对服务或管理问题的投诉

   • 自查与整改：诊所应对投诉中涉及的服务或管理问题进行自查，找出问题的根源，并及时进行整改。例如，如果投诉涉及到诊所的服务态度问题，诊所应加强员工的服务意识培训，提升服务质量。
   • 建立反馈机制：建立健全的患者和员工反馈机制，及时收集和处理各方面的意见和建议，以不断改进和提升诊所的运营水平。

2. 针对违法违规行为的投诉

   • 内部调查：若投诉涉及诊所的违法违规行为，如拖欠工资、未依法缴纳社保等，诊所应立即启动内部调查程序，查明事实真相。
   • 依法处理：根据调查结果，若确实存在违法违规行为，诊所应依法依规进行处理，如补缴社保、支付拖欠工资等。
   • 报告相关部门：若涉及严重违法违规行为，诊所还应及时向相关劳动监察部门报告，并积极配合调查处理。

四. 寻求法律援助

若离职员工的投诉引发的纠纷无法通过协商解决，且涉及复杂的法律问题，诊所可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，若投诉内容涉及侵犯诊所名誉权等，诊所可以依据《中华人民共和国民法》等相关法律规定，向法院提起诉讼。

五. 加强内部管理与防范

1. 完善规章制度：诊所应全面梳理和完善内部管理制度，确保各项制度合规、完善，并得到有效执行。
2. 加强员工培训：加强对员工的教育培训，提高员工的法律意识和职业道德水平，防范类似事件的再次发生。
3. 建立和谐劳动关系：努力构建和谐稳定的劳动关系，关注员工的需求和权益，减少劳动争议的发生。

我的观点：面对离职员工的投诉，口腔诊所应保持冷静和理性，积极应对并妥善处理。通过加强内部管理和防范、完善规章制度、加强员工培训等措施，可以不断提升诊所的运营水平和服务质量，从而有效减少类似投诉的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。