因违约而返还财产，通常包括孳息。这一结论主要基于以下几点法律原理和司法实践：
一、法律原理分析
孳息的定义与性质：
- 孳息分为天然孳息（如树上结的果实、母畜生的幼畜）和法定孳息（如房屋出租的租金、存款的利息）。
- 孳息是基于原物而产生的额外收益，当合同因违约而解除或无效时，取得财产的一方就丧失了继续占有原物及孳息的合法依据。
公平原则的要求：
- 合同违约后，若只返还原物而不返还孳息，会导致一方不当得利，另一方则遭受损失，这显然违背了公平原则。
- 为了恢复到合同订立前的状态，保障当事人的合法权益，使双方的利益达到平衡，应当将原物和孳息一并返还。
法律目的的解释：
- 法律规定合同违约或无效后的财产返还制度，旨在恢复当事人在合同签订前的财产状态，确保交易的公平性和合理性。
- 将孳息纳入返还范围，是这一法律目的的必然延伸，有助于防止因合同违约而产生的不当得利和损失。
二、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一百五十七条：民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。此条款虽未直接提及“孳息”，但根据民法理论和司法实践，“财产”应作广义理解，包含原物及基于原物产生的孳息。
- 《中华人民共和国民法典》第五百六十六条：合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。这里的“恢复原状”也隐含了包括孳息在内的财产返还。
三、司法实践情况
在司法实践中，法院普遍支持将孳息与原物一并返还的诉求。例如，在房屋买卖合同因违约而解除的案件中，如果买方已将房屋出租并收取了租金（法定孳息），那么在返还房屋的同时，买方也需要将收取的租金返还给卖方。这体现了法律对公平原则的维护和对当事人合法权益的保护。
四、特殊情况说明
虽然一般情况下因违约而返还财产包括孳息，但也存在一些特殊情况。例如，如果合同中明确约定了孳息的归属，或者孳息的产生与违约行为无直接关联，那么可能需要根据具体情况进行判断。但无论如何，在合同因违约而解除或无效时，返还财产包括孳息是原则性的规定。
建议：
- 在签订合同时，双方应明确约定孳息的归属问题，以避免后续纠纷。
- 如果发生合同违约情况，受损方应及时收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
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