结论：骑摩托在道路上正常行驶被喷药无人机撞了，是否构成刑事案件，需结合具体情形判断，可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪，也可能仅涉及民事赔偿。以下从不同角度详细分析：
一、可能构成交通肇事罪的情形
交通肇事罪的构成要件：
- 违反交通运输管理法规；
- 发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失。
无人机操作与交通法规的关系：
- 若无人机在低空飞行时未遵守相关航空管理规定，如未在指定空域飞行、未保持安全距离等，且这些违规行为与摩托车事故的发生有直接因果关系，则可能视为违反交通运输管理法规。
- 特别是当无人机操作员未取得相应飞行资质，或未按照规定进行飞行前准备和检查时，其违规行为更易被认定为过失。
事故后果的严重性：
- 若事故导致摩托车骑手重伤、死亡，或造成重大财产损失（如摩托车严重损毁、周边设施损坏等），则可能满足交通肇事罪中“发生重大事故”的要件。
二、可能构成其他犯罪的情形
过失以危险方法危害公共安全罪：
- 若无人机操作员的过失行为不仅危及摩托车骑手的安全，还对其他不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全构成威胁，且情节严重，则可能构成此罪。
- 例如，无人机在人群密集区域低空飞行并失控撞击，造成多人伤亡或重大财产损失。
以危险方法危害公共安全罪（故意情形）：
- 若无人机操作员故意操控无人机撞击摩托车骑手，则可能构成此罪。但此情形较为极端，且需要充分证据证明操作员的故意。
三、可能仅涉及民事赔偿的情形
事故责任认定：
- 若经调查认定，无人机操作员虽有过失，但未达到刑事犯罪的程度，或事故主要由摩托车骑手自身原因（如突然变道、未保持安全距离等）导致，则可能仅涉及民事赔偿。
民事赔偿的范围：
- 包括摩托车骑手的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成残疾）、财产损失等。
- 双方可协商赔偿事宜，或通过民事诉讼解决。
四、建议与后续行动
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故责任认定。
收集证据：
- 包括现场照片、视频、证人证言、无人机操作记录等，以证明事故发生的经过和原因。
咨询专业律师：
- 鉴于刑事案件的复杂性和严重性，建议摩托车骑手或其家属及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。您可以直接向我咨询，我会根据您提供的情况给出更具体的法律建议。
关注事故处理进展：
- 及时了解交警部门的事故责任认定结果，以及后续可能的刑事或民事诉讼进展。
综上所述，骑摩托在道路上正常行驶被喷药无人机撞了，是否构成刑事案件需结合具体情形判断。建议摩托车骑手或其家属在发生事故后立即报警并保护现场，同时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。