关于您提出的“优才续签中，孩子18岁以后是否还是受养人”的问题，这主要涉及到香港优才计划（或类似人才入境计划）中受养人的定义及其随主申请人续签的条件。以下是我为您提供的详细解答：
一、受养人的定义
在香港的人才入境计划中，受养人通常指的是主申请人的配偶及未满18周岁的未婚子女。这些受养人可以随主申请人一起申请来港，并享受相应的居留权益。
二、18岁以后受养人的身份变化
年龄界限：根据一般规定，受养人的身份是基于其未满18周岁这一条件。一旦子女年满18周岁，他们通常不再被视为受养人，除非有特殊情况或政策允许。
特殊情况：在某些情况下，即使子女年满18周岁，如果他们仍在全日制学校就读（如高中、大学等），并且主申请人能够满足续签条件，那么子女可能仍然能够以某种形式（如作为家庭成员）继续留在香港。但这并非普遍情况，而是取决于具体的政策规定和入境处的个案审批。
三、优才续签与受养人的关系
主申请人的续签条件：优才计划的续签主要取决于主申请人是否能够在香港找到合适的工作、对香港做出贡献，并满足入境处规定的其他条件。
受养人的续签影响：虽然受养人的身份在子女年满18周岁后可能发生变化，但这并不直接影响主申请人的续签。主申请人的续签主要基于其个人的工作表现和贡献。然而，如果主申请人希望其已年满18周岁的子女继续留在香港，可能需要考虑其他途径（如子女独立申请来港或通过其他移民计划）。
四、建议与注意事项
提前规划：如果您希望子女在年满18周岁后继续留在香港，建议提前了解相关政策，并考虑其他可行的移民或居留途径。
咨询专业机构：由于移民政策可能随时变化，且个案审批存在不确定性，因此建议您咨询专业的移民机构或律师，以获取更准确和个性化的建议。
关注政策动态：密切关注香港政府及相关部门发布的最新政策动态，以便及时调整您的移民或居留计划。
综上所述，孩子18岁以后通常不再被视为优才计划中的受养人。如果您希望子女继续留在香港，需要提前了解相关政策并考虑其他可行的途径。