您好，关于您提出的“有没有办法约定赠与现金不能随便收回来”的问题，这确实是一个涉及法律权益和合同约定的细致问题。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，从法律原则上来讲，货币一旦交付给受赠人，其所有权就发生了转移，通常情况下，赠与人不能随意收回。这是基于物权法的基本原则，即动产（如现金）的交付即意味着所有权的转移。

然而，为了确保赠与的现金不被随意收回，您可以采取以下几种措施来增强约定的法律效力和稳定性：

1. 签订书面赠与合同：

   • 这是最为直接且有效的方式。通过签订书面合同，您可以明确双方的权利义务、赠与的意愿、条件以及任何可能的限制或撤销条款（但需注意，某些类型的赠与，如具有公益、道德义务性质的赠与或经过公证的赠与，是不可随意撤销的）。
   • 合同中应详细列明赠与的金额、交付方式、时间以及受赠人需履行的任何义务（如果有的话）。

2. 明确赠与的性质和目的：

   • 如果赠与具有特定的公益或道德义务性质（如慈善捐款、对亲属的资助等），则这类赠与通常不可随意撤销。
   • 您可以在合同中明确赠与的目的和性质，以增加其不可撤销性。

3. 避免法定撤销情形：

   • 根据法律规定，如果受赠人存在严重侵害赠与人或其近亲属权益、不履行扶养义务或合同约定义务等情形，赠与人有权行使法定撤销权。
   • 因此，在赠与前，您应确保受赠人不存在这些可能触发法定撤销的情形，并在合同中明确约定相关条款以预防此类情况。

4. 考虑公证：

   • 虽然公证不是必须的，但经过公证的赠与合同在法律上具有更高的证明力和执行力。
   • 如果您希望进一步增强赠与合同的法律效力和稳定性，可以考虑将其进行公证。

以您提到的案例为例，如果小朱和小胡在赠与前签订了书面赠与合同，并明确了双方的权利义务和赠与意愿，同时避免了法定撤销情形，那么小朱在交付现金后就不能随意收回。即使小朱后来反悔，如果没有法定撤销理由，他也无法通过法律手段收回赠与的现金。

综上所述，为了确保赠与的现金不被随意收回，您应签订书面赠与合同、明确赠与的性质和目的、避免法定撤销情形，并考虑将合同进行公证。这些措施将有助于增强您赠与行为的法律效力和稳定性。希望这些解答能对您有所帮助！