针对您提出的“植物人欠钱起诉植物人监护人怎么办”的问题，这实际上涉及到了监护人责任以及债务追偿的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当一个人成为植物人状态，即丧失或部分丧失民事行为能力时，其法律事务（包括债务问题）通常由其监护人代为处理。监护人的职责是保护被监护人的合法权益，包括管理其财产、代理其实施民事法律行为等。
一、监护人的确定
意定监护：如果植物人在成为植物人之前，已经与近亲属或其他愿意担任监护人的个人或组织以书面形式确定了监护人（即意定监护），那么在该人丧失民事行为能力后，由该意定监护人履行监护职责。
法定监护或指定监护：如果没有意定监护，或者对意定监护有争议，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；也可以直接向人民法院申请指定监护人。
二、起诉监护人追偿债务
确认债务关系：首先，您需要确认与植物人之间的债务关系是真实存在的，并且有充分的证据支持（如借条、转账记录等）。
起诉监护人：由于植物人无法自行承担民事责任，您可以起诉其监护人，要求监护人代为偿还债务。在起诉时，您需要提供证据证明债务关系的存在，以及监护人的身份和监护职责。
法院审理与判决：法院将审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果法院认定债务关系成立，且监护人应当承担偿还责任，那么监护人将被判决代为偿还债务。
三、注意事项
尊重被监护人意愿：在指定监护人或处理债务问题时，应尊重被监护人的真实意愿（如果可能的话），并按照最有利于被监护人的原则进行。
监护人责任：监护人被指定后，不得擅自变更其职责。如果监护人未能履行其职责，导致被监护人或第三人的权益受损，监护人可能需要承担相应的法律责任。
法律程序：在处理此类问题时，应遵循法律程序，确保所有步骤都合法合规。
综上所述，如果植物人欠钱，您可以起诉其监护人要求代为偿还债务。但在起诉前，请确保您有充分的证据支持债务关系的存在，并了解监护人的确定方式和相关法律程序。如有需要，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。