二审法院一般会裁定撤销原判，发回原审人民法院重新审判。具体分析如下：
法律适用错误对判决的影响：
- 法律适用是审判的核心环节之一，直接关系到判决的合法性和公正性。即使一审法院在定罪和量刑上没有错误，但如果法律适用错误，比如错误引用了法律条文、误解了法律条文的含义或未考虑相关法律解释和司法实践，那么整个判决就可能失去合法基础。
二审法院的处理方式：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，二审法院在审理上诉、抗诉案件时，如果发现原判决存在法律适用错误，即使定罪和量刑正确，也应当裁定撤销原判，发回原审人民法院重新审判。这是因为法律适用错误可能影响到案件的公正处理，需要通过重新审判来纠正。
重新审判的注意事项：
- 在重新审判过程中，原审人民法院需要重新审查案件事实，正确适用法律，确保判决的合法性和公正性。同时，二审法院在发回重审时，也可以提出具体的指导意见，帮助原审人民法院更好地理解和适用法律。
特殊情况的处理：
- 如果二审法院认为原判决的法律适用错误并不影响案件的实质公正，或者错误并不严重，且通过其他方式可以纠正，那么二审法院也可能直接改判，而不是发回重审。但这种情况相对较少，且需要严格符合法律规定和审判实践。
建议：在实际操作中，如果遇到一审刑事案件定罪量刑都正确但适用法律错误的情况，建议及时上诉，并在上诉过程中详细阐述法律适用错误的具体情况和理由，以便二审法院能够准确审查并作出公正判决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。