结论前置：是否需要委托书，需根据收房的具体场景和要求来判断，以下分情况说明：

1. 若收房手续明确要求产权人本人到场
   根据《民法典》第161条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为。但若开发商或物业在交房时明确要求“仅限产权人本人办理”（如合同中有特别约定，或现场张贴公告），则配偶代收可能被拒绝。此时需提前与开发商沟通，若对方坚持，则必须办理委托书。

2. 若收房手续允许代理人办理
   根据《民法典》第165条，委托代理需采用书面形式（委托书）。即使开发商未明确要求，从风险防范角度，建议出具委托书并附上双方身份证、结婚证复印件，明确代理权限（如“代为验收房屋、签署文件、领取钥匙”）。若未出具，可能面临开发商要求补材料，甚至拒绝交房的风险。

3. 特殊场景：夫妻共同产权但仅一方登记
   若房屋为婚后购买但登记在一方名下，根据《民法典》第1062条，仍属夫妻共同财产。此时配偶代收虽基于共同财产权，但开发商可能以“登记产权人未到场”为由拒绝。建议提前通过委托书明确代理关系，避免纠纷。

操作建议：

• 优先联系开发商确认收房要求（是否接受配偶代收、是否需要委托书）；
  
• 若需委托书，可手写或打印，注明委托人、受托人信息、代理事项及期限，双方签字并按手印；
  
• 委托书无需公证，但公证可增强证明力（尤其涉及大额财产时）。
  

风险提示：
若未办理委托书且开发商拒绝交房，可能导致延迟收房、违约金等风险。建议提前准备，避免不必要的麻烦。

如有其他细节需进一步分析，可直接向我提问。