违反卫生法律法规，根据违法行为的性质、情节以及造成的后果，违法者可能需要承担民事责任、行政责任和刑事责任。以下是对这三种责任的详细阐述：

一、民事责任

当违反卫生法律法规的行为导致他人人身损害或财产损失时，违法者需承担民事赔偿责任。

• 人身损害赔偿：若因违反卫生规定导致他人健康受损，如食物中毒、传染病传播等，违法者需赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾或死亡的，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
• 财产损害赔偿：若违法者的行为导致他人财产损失，如污染环境导致农作物减产等，违法者需赔偿相应的财产损失。

二、行政责任

对于违反卫生法律法规但尚未构成犯罪的行为，卫生行政部门将依法给予行政处罚。行政处罚的种类和幅度根据违法行为的性质和情节而定，可能包括：

• 警告：对轻微违法行为，卫生行政部门可以给予警告，责令其限期改正。
• 罚款：对较为严重的违法行为，卫生行政部门可以处以罚款。罚款的数额根据违法行为的性质、情节以及造成的后果而定，可能从几百元到数万元不等。例如，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》，未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；有特定情形的，处以五千元以上三万元以下罚款。
• 没收违法所得：对通过违法行为获得的收益，卫生行政部门可以予以没收。
• 责令停产停业：对严重违反卫生法律法规的行为，卫生行政部门可以责令其停产停业，直至符合卫生要求为止。
• 吊销许可证：对情节特别严重的违法行为，卫生行政部门可以吊销其相关许可证，如卫生许可证、医疗机构执业许可证等。

三、刑事责任

对于违反卫生法律法规且构成犯罪的行为，如生产、销售不符合卫生标准的食品或药品，导致严重后果的，违法者将面临刑事责任的追究。刑事责任的种类和幅度根据犯罪的性质、情节以及造成的后果而定，可能包括：

• 有期徒刑：根据犯罪的严重程度，违法者可能被判处有期徒刑，刑期从几个月到数年不等。例如，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
• 拘役：对情节较轻的犯罪，违法者可能被判处拘役，即短期剥夺人身自由。
• 罚金：违法者可能被处以罚金，罚金的数额根据犯罪的性质和情节而定。
• 没收财产：对情节特别严重的犯罪，违法者可能被没收部分或全部财产。

在实际操作中，违反卫生法律法规可能同时涉及多种法律责任。例如，一起食品污染事件可能导致民事赔偿、行政处罚以及刑事责任的追究。因此，违法者需全面了解并承担相应的法律责任。

建议：在日常生活中，我们应严格遵守卫生法律法规，确保自身和他人的健康安全。若因违反卫生法律法规而面临法律责任，建议及时咨询专业律师，了解自身的权利和义务，以便更好地应对法律挑战。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。