您好，针对您提出的“打彩票顾客欠钱不给”的问题，这确实是一个需要妥善处理的棘手情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，从法律层面来看，顾客在彩票店赊账购买彩票后拒绝支付款项，这属于民事违约行为。彩票店与顾客之间形成了事实上的买卖合同关系，顾客有义务支付相应的彩票款项。如果顾客拒绝支付，彩票店完全有权要求其履行付款义务。
具体处理步骤如下：
友好沟通：
- 您可以先尝试与顾客进行友好沟通，明确表达您的立场和要求，即希望顾客能够尽快履行还款义务。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地解决问题。
收集证据：
- 如果沟通后顾客仍然没有还款的意愿或能力，您需要开始收集相关证据。
- 证据可以包括彩票销售记录、与顾客的交易凭证（如收据、小票等）、聊天记录（如果通过线上方式沟通）、通话录音等。
- 这些证据将为后续可能采取的法律措施提供有力的支持。
法律途径：
- 如果顾客依旧拒不还款，您可以依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要向法院提交充分的证据，以证明债权债务关系的存在。
- 法院将根据事实和法律进行审理，并作出判决。
申请强制执行：
- 如果法院判决顾客需要还款，但顾客仍然不履行还款义务，您可以申请强制执行。
- 法院将通过强制手段促使顾客还款，以维护您的合法权益。
额外注意事项：
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果顾客的行为涉嫌诈骗（如以非法占有为目的，故意骗取彩票而不打算给钱），您可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
- 为了避免类似情况的发生，建议您在未来的经营中加强风险管理，如设置明确的赊账政策、要求顾客提供担保或押金等。
总之，面对彩票顾客欠钱不给的情况，您应该通过合法合理的途径积极解决。希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。