面对欠钱的人还了一部分后又不履行还款义务的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 友好沟通，明确诉求：

   • 首先，尝试与欠款人进行友好沟通，了解其不再继续还款的具体原因。可能是遇到了经济困难，或者是对剩余欠款金额有异议。
   • 在沟通过程中，明确表达你的诉求，即要求欠款人继续履行还款义务，并协商确定一个合理的还款计划，包括还款时间、方式等。
   • 留存沟通证据：无论是面对面沟通还是通过电话、短信、微信等方式，都要尽量留存沟通记录，以备后续需要。

2. 全面收集，固定证据：

   • 欠条或借款合同：这是证明借贷关系存在的核心证据，必须妥善保管。如果欠条或合同丢失，可能需要通过其他方式来证明借贷关系。
   • 还款记录：保存所有与还款相关的记录，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图、收条等。这些记录对于确定剩余欠款数额及证明对方的还款行为至关重要。
   • 沟通记录：除了上述的沟通证据外，还可以保存与欠款人在借款及还款过程中的其他沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录等。这些记录可能包含关于借款、还款安排及对方承认欠款事实等重要信息。

3. 发送催款函，正式催告：

   • 如果直接沟通效果不佳，可以考虑发送催款函。催款函应明确提及欠款的原始金额、已还款金额、剩余欠款金额及要求还款的最后期限。
   • 发送催款函不仅可以起到正式催告的作用，还可以在一定程度上中断诉讼时效，为后续的法律行动提供有力支持。

4. 依法起诉，维护权益：

   • 提起民事诉讼：如果上述方法均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需向法院提交欠条、还款记录、沟通记录等相关证据，以证明借款事实和对方未足额还款的情况。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你还可以根据《民事诉讼法》的规定，向法院申请支付令。法院会向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若对方既不提出书面异议又不履行支付令，则可以向法院申请强制执行。
   • 法院判决与执行：如果法院判决欠款人偿还剩余欠款，而欠款人仍不履行判决，你可以在规定时间内申请强制执行。法院有权采取一系列强制措施来迫使对方履行还款义务，如查封、扣押、拍卖财产等。

5. 注意时效，及时行动：

   • 在整个追讨过程中，要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在三年内主张自己的权利，否则可能会丧失胜诉权。

额外建议：

• 在追讨欠款的过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化行为。
• 如果可能的话，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。这些机构可以提供专业的调解服务，帮助双方达成和解协议。
• 如果欠款人确实存在经济困难，无法一次性偿还剩余欠款，你可以考虑与其协商分期还款的方案，以减轻其还款压力，同时也保障了自己的权益。

面对欠钱不还的情况，你要及时采取行动来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。