饭店、影院禁止自带食品的行为，在特定情况下可能构成对消费者自主选择权的侵犯，但也可能基于合理的经营管理需要而不构成侵犯。以下从不同角度进行分析：
一、法律依据与消费者自主选择权
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，包括自主决定购买或者不购买任何一种商品。这意味着，从法律层面看，消费者有权自主决定是否外带食品进入饭店或影院。同时，该法第二十六条也指出，经营者不得作出排除或者限制消费者权利的规定。因此，如果饭店或影院禁止外带食品的规定未提前明确告知或存在其他不合理情形，可能被视为对消费者权利的不公平、不合理限制。
二、禁止自带食品的合理性分析
基于合理的经营管理需要：
- 饭店和影院为维护其经营环境的整洁、安全和秩序，有责任对顾客自带食品进行限制。特别是气味较大、容易洒落的食品，可能影响其他顾客的用餐或观影体验，增加清洁成本。在此情况下，禁止自带食品是出于维护整体环境和保障正常经营秩序的考虑，属于合理行使经营自主权。
提前告知的重要性：
- 如果饭店或影院在入口、菜单或购票处等显著位置明确公示了禁止自带食品的规定，并且消费者在知晓该规定的情况下仍然选择就餐或观影，那么可以认为消费者自愿接受了这一限制条件。此时，饭店或影院的行为并未剥夺消费者的自主选择权。
三、可能构成侵犯的情形
未明确告知：
- 若饭店或影院未在明显位置公示禁止自带食品的规定，导致消费者在不知情的情况下携带食品被拒，这实际上限制了消费者的自主选择权。因为消费者在就餐或观影时并未获得充分信息来做出完整、自主的决定。
食品选择严重受限或不合理高价：
- 当饭店或影院内提供的食品种类极为有限，无法满足不同消费者的口味和饮食需求，或者售卖的食品价格明显高于市场正常价格时，消费者在自带食品被禁止的情况下只能被迫购买高价或不合意的食品。这种情况下，消费者的自主选择权受到了不合理的限制。
四、消费者的维权途径
- 面对饭店或影院禁止自带食品且可能存在侵犯自主选择权的情况，消费者可以首先向饭店或影院提出异议并要求其改正。
- 如果饭店或影院拒绝改正或者对消费者造成损害，消费者可以向当地的市场监督管理部门举报投诉，或者向消费者保护组织寻求帮助以维护自己的合法权益。
建议：作为消费者，在遇到饭店或影院禁止自带食品的情况时，应首先观察是否有明显的公示或告知。如果没有，或者认为规定不合理，可以积极与商家沟通或寻求法律帮助。同时，商家也应确保规定的合理性、提前告知消费者并提供合理的食品选择与价格，以尊重和保护消费者的自主选择权。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。