购买到过期牛奶，消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿方式包括退款及增加赔偿（价款十倍或损失三倍，最低一千元）。若协商不成，可通过投诉、诉讼等途径维权。以下是详细的分析和建议：

一、保留证据

首先，消费者应妥善保留购物小票、发票等能证明购买行为的凭证。同时，确保过期的牛奶没有被丢弃或处理掉，因为这也是关键的实物证据。此外，拍摄牛奶的照片以及超市货架的照片也是很有帮助的，这些都能进一步证明问题所在。如果条件允许，邀请其他人作为证人一同证明购买的牛奶存在问题，也能增强证据的说服力。

二、与商家协商赔偿

1. 退货退款：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担包括退货退款在内的民事责任。因此，消费者有权要求商家退货并退还货款。

2. 价款赔偿：依据《中华人民共和国食品安全法》，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。具体计算公式如下：

   • 若按价款十倍计算：赔偿金额 = 购买牛奶的价款 × 10
   • 若按损失三倍计算：赔偿金额 = 因食用过期牛奶造成的损失 × 3
   • 最低赔偿金额：若上述计算结果均不足一千元，则消费者最低可获得一千元的赔偿。

例如，若购买的过期牛奶价款为50元，虽按价款十倍计算仅得500元，但消费者仍可要求1000元的最低赔偿；若因食用过期牛奶导致身体不适产生医疗费用等损失，假设损失为200元，则按实际损失的三倍要求赔偿为600元，但消费者仍可要求1000元的最低赔偿。

三、向相关部门投诉

若与商家协商不成，消费者可拨打12315消费者投诉举报热线进行投诉，或直接向工商管理部门、市场监督部门等进行举报。在投诉或举报时，需详细说明情况并提供相关证据。这些部门会介入调查核实情况，并依据法律法规要求商家依法赔偿。

四、司法途径维权

若以上途径均无法解决问题，消费者可考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，提供充分的证据证明自己的主张至关重要。法院将根据事实和法律作出判决，要求商家承担相应的赔偿责任。

五、特别提醒

• 及时检验商品：根据《民法典》相关规定，消费者在购买商品时应及时检验商品质量。若发现商品存在问题，应立即与商家联系并保留相关证据。
• 避免“碰瓷”行为：作为消费者，应诚实守信地维护自己的合法权益，避免利用过期商品进行“碰瓷”行为。同时，商家也应加强库存管理，定期检查商品质量，并保存有关进货渠道、产品检验结果的凭证等，以应对可能的纠纷。

在整个维权过程中，消费者应了解自己的权利和法律依据，以确保能够获得合理的赔偿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。