可以在外省起诉肇事者，但需满足一定条件。具体来说，这主要取决于事故发生地、被告住所地或车辆登记地等因素。以下是从不同角度的详细分析：

一、根据事故发生地起诉

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。在交通事故中，侵权行为地通常就是事故发生地。

2. 实际操作：如果事故发生在您的老家，但您现在在外省，您可以选择在事故发生地（即老家）的法院提起诉讼。不过，如果您希望在外省起诉，需要确保该外省与事故有某种联系，比如被告住所地或车辆登记地在外省。

二、根据被告住所地起诉

1. 法律依据：同样根据《中华人民共和国民事诉讼法》，被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。如果肇事者的住所地或经常居住地在外省，您可以在该外省的法院提起诉讼。

2. 实际操作：您需要了解肇事者的住所地或经常居住地信息。如果肇事者是外省人，或者虽然事故发生在老家，但肇事者长期居住在外省，那么您可以选择在外省起诉。

三、根据车辆登记地起诉（如涉及车辆）

1. 特殊情况：在交通事故中，如果涉及车辆，且车辆登记地在外省，那么在某些情况下，您也可以选择在车辆登记地的法院提起诉讼。不过，这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。

2. 注意事项：选择车辆登记地起诉需要确保该起诉地与案件有实际联系，且符合相关法律规定。

四、实际操作建议

1. 收集证据：无论您选择在哪里起诉，都需要收集充分的证据来支持您的诉求。这包括事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗记录、费用清单等。

2. 咨询律师：在决定起诉前，建议您咨询专业律师（比如我）的意见。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和起诉策略。

3. 考虑诉讼成本：起诉需要耗费一定的时间和金钱。在选择起诉地时，您需要考虑诉讼成本，包括交通费、住宿费、律师费等。

总结来说，虽然车祸发生在老家，但您仍然有可能在外省起诉肇事者，关键在于找到与案件有实际联系的起诉地，并确保符合相关法律规定。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。