针对您提出的“个人从公司承包的餐厅合同因质量问题被投诉罚款应该谁承担罚款”的问题，这主要取决于合同中的具体约定以及质量问题的责任归属。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同约定优先
查看合同条款：
- 首先，需要仔细审查承包合同中的相关条款，特别是关于质量标准、责任划分以及罚款承担的部分。
- 如果合同中明确规定了因质量问题导致的罚款由哪一方承担，那么应严格按照合同约定执行。
合同无明确约定时的处理：
- 如果合同中没有明确约定罚款的承担方，那么需要根据实际情况和法律规定来判断。
二、质量问题责任归属
承包方责任：
- 如果质量问题是由于承包方在经营过程中未按照合同约定的质量标准进行操作或管理不善导致的，那么罚款应由承包方承担。
- 例如，餐厅提供的食品不符合卫生标准，导致顾客投诉并被罚款，这种情况下罚款应由承包方承担。
公司责任：
- 如果质量问题是由于公司提供的设施、设备或原材料存在缺陷导致的，且承包方在合理范围内无法发现或避免，那么罚款可能应由公司承担。
- 例如，公司提供的厨房设备存在安全隐患，导致餐厅被罚款，这种情况下罚款应由公司承担。
共同责任：
- 在某些情况下，质量问题和罚款可能由承包方和公司共同承担。这通常发生在双方都有过错或责任难以明确划分的情况下。
- 例如，餐厅的卫生问题既与承包方的管理有关，也与公司提供的清洁设备不足有关，这种情况下罚款可能由双方共同承担。
三、法律建议
协商解决：
- 在发生罚款后，双方应首先尝试通过协商解决争议。可以就罚款的承担方、金额以及后续的质量改进措施等进行协商，并达成书面协议。
法律途径：
- 如果协商无果，双方可以考虑通过法律途径解决争议。可以依据合同中的争议解决条款（如仲裁或诉讼）来处理罚款的承担问题。
- 在此过程中，建议双方都保留好相关证据，如合同文本、质量检测报告、罚款通知单等，以便在需要时提供证明。
预防措施：
- 为了避免类似争议的发生，双方在签订承包合同时应尽可能明确质量标准、责任划分以及罚款承担等条款。
- 同时，在合同履行过程中，双方都应严格按照合同约定进行操作和管理，确保餐厅的质量和服务符合标准。
总结：个人从公司承包的餐厅合同因质量问题被投诉罚款的承担方主要取决于合同中的具体约定以及质量问题的责任归属。在处理此类争议时，建议双方首先尝试通过协商解决；如果协商无果，则可以考虑通过法律途径解决。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。