针对您提出的“对方违约自己雇用工人的花费怎么办”的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 合同违约的基本处理原则：

   • 当对方违反合同约定时，您作为守约方有权要求对方承担违约责任。这通常包括要求对方赔偿因违约行为给您造成的直接损失和间接损失。
   • 在您的情况下，自己雇用工人的花费若属于因对方违约而额外产生的合理费用，且该费用与对方违约行为有直接因果关系，那么您有权要求对方赔偿这部分费用。

2. 赔偿范围的确定：

   • 赔偿范围应限于因对方违约行为而给您造成的实际损失。这包括但不限于您为完成合同目的而额外支付的费用（如雇用工人的工资、材料费等）。
   • 需要注意的是，赔偿范围不应包括您因自身原因或市场风险等因素导致的损失。同时，您也有义务采取合理措施防止损失的扩大，否则对方可能主张对扩大的损失不予赔偿。

3. 证据收集与固定：

   • 为了证明对方违约以及您因此产生的额外费用，您需要收集并固定相关证据。这包括但不限于合同文本、对方违约的证据（如邮件、短信、录音等）、您雇用工人的相关证据（如劳动合同、工资支付记录等）以及费用支出的凭证（如发票、收据等）。
   • 证据的收集应尽可能全面、客观，并确保其真实性和合法性。必要时，您可以寻求专业律师的帮助进行证据的整理和固定。

4. 协商与诉讼途径：

   • 在发现对方违约后，您可以首先尝试与对方进行协商，要求对方赔偿您的损失。如果协商成功，双方可以签订书面协议明确赔偿金额和支付方式等。
   • 如果协商无果或对方拒绝赔偿，您可以考虑通过诉讼途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要向法院提交相关证据证明对方违约以及您因此产生的损失，并请求法院判决对方承担赔偿责任。

5. 法律风险提示：

   • 在处理此类纠纷时，您需要注意法律程序的时效性和规定。例如，诉讼时效期间一般为三年，自您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效期间提起诉讼，对方可能主张诉讼时效抗辩而拒绝赔偿。
   • 此外，您还需要注意诉讼风险和成本。诉讼过程可能耗时较长且成本较高，因此您需要在决定是否提起诉讼前进行充分的评估和考虑。

针对您的情况，我建议您首先收集并固定相关证据，然后尝试与对方进行协商。如果协商无果或对方拒绝赔偿，您可以考虑通过诉讼途径维护自己的合法权益。 在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。