一般情况下，若员工不服从合理工作安排，用人单位可以辞退，但需满足一定条件；若安排不合理，用人单位辞退则可能面临法律风险。以下从不同角度进行分析：
一、用人单位可辞退的情况
工作安排合理合法：
- 根据《劳动合同法》规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。若用人单位的工作安排合理且合法，符合劳动合同约定与规章制度，员工无正当理由不服从，单位以严重违反规章制度为由辞退，符合《劳动合同法》规定，无需支付经济补偿。
- 例如，单位根据业务需求合理调整员工工作岗位或工作任务，员工故意不执行，且该安排不超出员工工作能力范围、不违反法律法规，此时员工不服从安排，单位有权辞退。
已明确告知规章制度：
- 用人单位需证明其工作安排合理且已明确告知员工相关规章制度，员工的不服从构成严重违反。比如，安排员工从事与其岗位职责相符、符合劳动条件和劳动强度的工作，若员工无故拒绝，多次沟通仍不改正，用人单位可据此辞退。
二、用人单位不可辞退或需承担法律责任的情况
工作安排不合理不合法：
- 若工作安排存在不合理之处，如超出员工工作能力范围、违反法律法规等，员工拒绝服从，用人单位辞退可能面临法律风险。此时，劳动者拒绝不构成违纪，单位辞退则属违法解除。
- 例如，安排员工从事危险且超出其专业能力范围工作、违反法律法规的工作等，劳动者有权拒绝，单位若以此为由辞退，需承担违法解除劳动合同的法律责任，劳动者可依据《劳动合同法》要求单位按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
未与员工协商一致：
- 调岗属于变更劳动合同的主要内容，用人单位必须先与劳动者协商一致，未经劳动者同意，用人单位单方面调整岗位，原则上是无效的。若用人单位未与员工协商一致就强行调岗，并因员工不服从安排而辞退，可能构成违法解除劳动合同。
三、建议与注意事项
用人单位：
- 应确保工作安排合理合规，并留存好相关证据，如工作安排通知、沟通记录等，以保障辞退行为合法。
- 在辞退员工前，应遵循合法合规的流程，如提前通知、支付经济补偿等，避免因程序不合法而面临法律风险。
劳动者：
- 在面对工作安排时，应首先了解安排的具体原因和细节，评估其是否合法合理。
- 若认为安排不合理或违反法律规定，可以及时向单位提出异议，并保留相关证据以备维权之需。
- 若因不服从安排而被辞退，且认为辞退行为违法，可依据《劳动合同法》要求单位承担相应的法律责任。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此建议用人单位和劳动者在遇到相关问题时，及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。如果有任何法律问题，也可以直接向我咨询。