兼职旷工一天扣三天工资的做法，一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动法》以及《工资支付暂行规定》的相关精神，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。对于劳动者旷工的行为，用人单位有权依据规章制度进行处罚，但处罚应当合理，且不能违反法律法规的强制性规定。

• 旷工处罚的合理性：旷工一天扣三天工资的做法，显然超出了合理处罚的范围。这种处罚方式相当于对劳动者旷工一天的行为进行了三倍的惩罚，这既不符合按劳分配的原则，也可能被视为对劳动者权益的侵犯。
• 法律法规的强制性规定：根据相关法律法规，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。旷工一天扣三天工资的做法，实际上是一种变相的克扣工资行为，因此是不合法的。

实际操作角度

在实际操作中，用人单位应当制定合理的规章制度，明确旷工的处罚措施。这些处罚措施应当既能够起到警示作用，又不会侵犯劳动者的合法权益。

• 制定合理的规章制度：用人单位在制定规章制度时，应当充分考虑劳动者的实际情况和合理诉求，确保规章制度既能够维护用人单位的正常秩序，又不会对劳动者造成过大的负担。
• 明确旷工的处罚措施：在规章制度中，用人单位应当明确旷工的处罚措施，包括但不限于警告、罚款、扣减奖金等。但需要注意的是，这些处罚措施应当合理且合法，不得违反法律法规的强制性规定。

劳动者权益保护角度

作为劳动者，您有权了解自己的权益并保护自己的合法权益不受侵犯。如果用人单位存在旷工一天扣三天工资等不合法行为，您可以采取以下措施：

• 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其纠正不合法行为并支付应得的工资。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并维护您的合法权益。
• 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，您还可以申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：如果您作为兼职员工遇到了旷工一天扣三天工资的情况，建议您首先与用人单位进行沟通协商，要求其纠正不合法行为。如果协商无果，您可以及时向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，也建议您在今后的工作中注意遵守用人单位的规章制度，避免因旷工等行为给自己带来不必要的麻烦。