买卖合同可以约定一方支付全部货款后合同生效。这一约定在法律上是可行的，但需满足一定的条件并遵循相关的法律规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以附条件，附生效条件的民事法律行为在条件成就时生效。付款作为一种客观且可衡量的行为，完全可以作为合同生效的条件。因此，当事人在合同中明确约定，当一方完成全部货款支付后，合同即开始生效，双方的权利义务关系也随之确立，这一约定是合法有效的。
二、实践意义与风险防控
保障交易安全：
- 在货物买卖合同中，卖方往往希望在收到全部货款后再承担交付货物和提供售后服务的义务。通过约定支付全部货款后合同生效，可以有效确保卖方在收款前不会因合同提前生效而承担不必要的风险，从而保障了整个交易的安全性。
体现当事人意思自治：
- 合同的本质在于当事人之间的合意。允许当事人自行约定合同生效的条件，充分尊重了双方的意愿和选择。在不同的交易场景和需求下，当事人可以根据实际情况灵活设定合同生效的条件，以更好地实现各自的利益和交易目的。
明确性与合法性要求：
- 虽然“支付全部货款后生效”的约定在法律上是可行的，但这种约定必须明确、具体，且不能违反相关法律法规的强制性规定。如果合同内容存在违法违规的情况，或者约定的条件不明确、无法实现，那么这样的约定可能会被视为无效。
纠纷解决与风险防范：
- 在实际履行过程中，如果因“支付全部货款后生效”的约定产生纠纷，需要根据具体情况来判断该约定的有效性和执行力。因此，在签订合同时，建议双方明确约定合同生效的具体条件和时间，以及双方的权利和义务等内容，并确保这些约定符合相关法律法规的规定。
三、可能存在的风险及应对措施
买方不付款导致合同无法生效：
- 如果买方在合同签订后迟迟不付款，造成合同无法生效，根据法律规定，如果当事人为自己的利益不正当地阻止条件成就，视为条件已成就。因此，在这种情况下，可以视为合同已生效，卖方有权要求买方承担违约责任。
合同条款不明确导致纠纷：
- 如果合同中关于支付全部货款后生效的条款不明确，可能会导致双方在履行过程中产生纠纷。因此，建议在签订合同时，明确约定支付货款的时间、方式、金额等具体内容，以及合同生效的具体条件和时间。
建议：在实际操作中，当事人应充分考虑交易的具体情况、法律法规的要求以及潜在的风险因素，并咨询专业律师（即我本人）以确保合同的合法性和安全性。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。