房屋租赁签合同和不签合同的主要区别在于双方权利义务的明确性和租赁关系的稳定性。

一. 签合同的优势

1. 明确双方权利义务：租赁合同能够详细约定租赁期限、租金、维修责任、违约责任等条款，为双方提供明确的权利义务依据。- 例如，合同中规定了租金支付方式和时间，就可以有效避免后续因租金问题产生的纠纷。
2. 稳定租赁关系：通过签订书面合同，双方对租赁期限有了明确的约定，不得随意解除合同，从而保证了租赁关系的稳定性。- 比如，合同约定了租赁期限为一年，那么在这一年内，除非出现合同约定的解除条件，否则双方都不能擅自解除合同。
3. 法律保障：签订书面合同是法律的要求，对于租赁期限六个月以上的，必须采用书面形式。这不仅符合法律规定，也为双方提供了法律保障。- 根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。

二. 不签合同的劣势

1. 权利义务不明确：没有签订书面合同，双方的权利义务就缺乏明确的约定，容易导致纠纷。- 比如，没有约定维修责任，房屋出现问题时双方就可能因责任划分而产生争议。
2. 租赁关系不稳定：没有签订书面合同，租赁关系视为不定期租赁，双方可以随时解除租赁关系，这给承租人带来了不确定性和不便。- 根据《民法典》第七百三十条，当事人对租赁期限没有约定或约定不明确的，视为不定期租赁，当事人可以随时解除合同。
3. 法律风险：不签订合同可能使双方面临法律风险，如出租人可能因无法证明租赁关系的存在而承担法律责任，承租人可能无法获得优先购买权以及“买卖不破租赁”的特别保护。- 例如，如果房屋产权发生变更，没有签订合同的承租人可能无法继续享有租赁权益，面临被迫搬离的风险。

我建议，在房屋租赁时，双方应该签订书面合同，明确双方的权利义务，稳定租赁关系，并降低法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。