超市售卖过期商品，消费者是可以要求赔偿的。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与赔付标准
退款依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担退货、退还货款等民事责任。因此，消费者有权要求超市退还购买过期产品所支付的价款。
赔偿依据：
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若计算出的增加赔偿金额不足1000元，则按1000元进行赔偿。这意味着，即使你购买的过期商品价格很低，也有权要求至少1000元的赔偿。
二、维权步骤
收集证据：
- 保留好购买过期产品的小票、发票等购物凭证，以及产品的实物和照片。确保产品包装、标签等完整，以证明购买的时间、地点和产品情况。这是后续维权的关键证据。
与超市协商：
- 携带证据与超市客服或管理人员进行沟通，明确告知其售卖过期产品的事实，并依据法律规定提出退款和赔偿要求。保持冷静和理性，争取通过协商解决问题。
投诉举报：
- 若与超市协商无果，可向当地的市场监督管理部门或食品安全监管部门进行投诉举报。他们会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
法律途径：
- 如果消费者的权益仍然没有得到保障，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、特殊情况说明
- 如果消费者因食用过期食品而遭受人身损害，超市还应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么超市可能不需要承担惩罚性赔偿责任，但仍需承担退款等民事责任。
四、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起消费者因购买到过期食品而成功维权的案例。这些案例告诉我们，作为消费者，我们有权利也有义务维护自己的合法权益。当遇到超市售卖过期商品的情况时，不要害怕麻烦，要勇敢地站出来维权。
总结：超市售卖过期商品是违法行为，消费者应依法维权。在维权过程中，务必保留好相关证据，并按照上述步骤进行操作。通过合法合理的途径，消费者可以有效维护自己的权益，获得应有的退款和赔偿。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。