食品刑事犯罪的从业禁止不一定需要由行政机关作出，也可以由法院根据犯罪情况和预防犯罪的需要作出。具体分析如下：

一. 从业禁止的作出主体

1. 法院作出的从业禁止：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，从业禁止即“因利用职业便利实施犯罪，或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的，人民法院可以根据犯罪情况和预防犯罪的需要，禁止其自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事相关职业，限期为三年至五年”。这表明，法院在判处食品刑事犯罪时，可以根据具体情况，对犯罪分子作出从业禁止的决定。

2. 行政机关作出的从业禁止：根据《中华人民共和国食品安全法》第135条规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，在特定期限内不得申请食品生产经营许可或从事相关管理工作。这实际上是一种由行政机关通过行政处罚方式作出的从业禁止。

二. 实例说明

• 例如，某食品生产经营者因销售有毒、有害食品被法院判处有期徒刑，并同时被法院宣告禁止在刑罚执行完毕起三年内从事食品生产、销售活动。这就是由法院作出的从业禁止决定。
• 又如，某食品生产经营者因违反食品安全法规被行政机关吊销许可证，其法定代表人及直接责任人员在五年内不得申请食品生产经营许可。这就是由行政机关通过行政处罚方式作出的从业禁止。

三. 总结与建议

综上所述，食品刑事犯罪的从业禁止可以由法院根据犯罪情况和预防犯罪的需要作出，也可以由行政机关通过行政处罚方式作出。在具体实践中，应根据案件的具体情况和相关法律法规的规定来确定从业禁止的作出主体。

我建议在涉及食品刑事犯罪时，应充分考虑从业禁止的必要性，并依法依规作出决定，以确保食品安全和公众健康。如有进一步需要，您可以继续咨询我。