遇到喝酒开车时遭遇碰瓷的情况，首先要明确的是，酒驾本身是违法的，而碰瓷则可能构成敲诈勒索等犯罪行为。针对这种情况，以下是一些具体的处理建议：
一、应对碰瓷行为
保持冷静：
- 面对碰瓷，首要的是保持冷静，避免因情绪化反应而做出冲动行为，如与对方发生争执或冲突。
确保安全：
- 将车辆移至安全地带，如路边或应急车道，并打开危险警示灯，以防止发生二次事故。
收集证据：
- 尽量通过车内行车记录仪、手机录像等设备记录现场情况，包括碰瓷者的行为、对话等。
- 若没有录像设备，可记住碰瓷者的特征、衣着、车辆等信息，以便后续向警方提供。
不要私了：
- 碰瓷者往往会要求私了，此时千万不要答应。因为私了可能会陷入对方的陷阱，后续产生更多麻烦，如被敲诈勒索更多钱财。
立即报警：
- 拨打110报警电话，向警方如实陈述事情经过，包括自己的酒驾情况（但需注意，酒驾信息应在确保自身安全及证据收集后，在警方询问时如实说明）。
- 等待警方到场处理，警方会进行调查，通过多种手段还原事实真相。
配合调查：
- 积极配合警方的询问和调查工作，提供所收集的证据。
- 如实陈述事故经过及饮酒情况，以便警方进行责任认定。
二、处理酒驾问题
接受处罚：
- 酒驾本身违法，将依据《道路交通安全法》进行处罚。如醉酒驾驶机动车的，将面临吊销机动车驾驶证、罚款、拘留等处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 应积极配合相关部门的处理，接受相应的处罚。
承担民事赔偿责任：
- 若追尾事故造成他人人身伤亡或财产损失的，需承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等；造成残疾或死亡的，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
- 双方可先行协商赔偿事宜，协商不成时，受害人可通过民事诉讼向法院起诉要求赔偿。
三、注意事项
切勿垫付费用：
- 无论碰瓷者如何声称受伤需要救治，都不要自行垫付医疗费用。一切费用等责任认定后，按照法律规定处理。
联系保险公司：
- 及时通知自己的保险公司，告知事故情况，按照保险公司的指引进行后续操作。但需注意，酒驾行为可能导致保险公司拒赔或部分拒赔。
深刻反思与改正：
- 应深刻反思自己的行为，认识到酒驾和碰瓷的危害性。
- 以后严格遵守法律法规，不再酒驾，共同维护道路交通安全和社会秩序。
最后需要强调的是，酒驾和碰瓷都是严重的违法行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临严厉的法律制裁。因此，建议驾驶员在饮酒后不要驾车，遇到碰瓷时保持冷静、及时报警并配合调查。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。