承兑转错公司且对方已签收的情况下，退回确实存在一定风险，但具体风险程度及处理方式需结合实际情况分析。以下从不同角度为您详细阐述：

1. 法律关系与风险点

• 不当得利返还义务：根据《民法典》相关规定，若对方无合法依据取得承兑汇票（如因您操作失误转入），则构成不当得利，您有权要求对方返还。但风险在于，对方可能拒绝返还或拖延处理，此时需通过法律途径解决，可能涉及诉讼成本及时间消耗。
• 票据权利转移风险：承兑汇票具有无因性，一旦签收，对方可能已取得票据权利。若对方将汇票进一步流转（如背书转让），则可能增加追回难度，甚至导致您无法直接要求原受让人返还。

2. 退回操作的风险

• 对方配合度：若对方同意退回，需签订书面协议明确退回方式、时间及责任，避免口头约定导致后续纠纷。若对方不配合，您需通过法律程序主张权利，可能面临举证困难（如证明转账错误的事实）。
• 银行操作限制：部分银行对已签收的承兑汇票退回有严格限制，需对方配合完成退票流程。若对方不配合，银行可能无法直接操作退回，进一步增加解决难度。

3. 建议处理步骤

• 立即联系对方：第一时间与对方沟通，说明情况并要求退回，同时保留沟通记录（如邮件、微信等）。
• 书面确认退回意向：若对方同意退回，务必签订书面协议，明确退回时间、方式及违约责任。
• 咨询银行流程：向承兑银行咨询退回的具体流程及所需材料，确保操作合规。
• 法律途径准备：若对方拒绝退回，可委托律师发送律师函，或直接向法院提起不当得利之诉，要求返还承兑汇票或等值款项。

4. 风险防范措施

• 操作前核对信息：未来转账时务必仔细核对收款方信息，避免类似错误。
• 设置转账提醒：利用银行提供的转账提醒功能，确认转账信息无误后再提交。
• 保留证据：转账后及时保存转账凭证、沟通记录等证据，以备不时之需。

总结：承兑转错公司且对方已签收的情况下，退回存在对方不配合、票据权利转移等风险。建议您优先通过沟通协商解决，若无法达成一致，应及时咨询专业律师，通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询婚姻家庭或合同纠纷领域的法律问题。