核心结论：车辆违停且留有手机号但仍被开罚单，您需按以下步骤处理：1. 确认罚单合法性；2. 联系交管部门说明情况；3. 依法处理罚单（缴纳罚款或申请复议）。以下分情况详细说明：

1. 罚单合法，留手机号不影响处罚

• 法律依据：根据《道路交通安全法》第93条，机动车违反停放、临时停车规定的，交警有权指出违法行为并予以口头警告，令其立即驶离；若驾驶人不在场或拒绝驶离，可处20-200元罚款，并可将车辆拖移至指定地点。
• 关键点：留手机号是车主的主动行为，但法律未规定留手机号可免除处罚。只要违停事实成立（如占用消防通道、人行横道等），交警有权依法处罚，与是否留手机号无关。
• 处理建议：
  • 确认罚单信息（车牌号、违停时间、地点）是否准确；
  • 若无异议，按罚单要求在15日内缴纳罚款（逾期可能产生滞纳金）；
  • 若对处罚有异议，可申请行政复议（需在收到罚单60日内提出）。

2. 留手机号但未收到通知，可能存在程序瑕疵

• 可能情况：若交警未通过电话、短信等方式联系您，直接开具罚单，可能涉及程序瑕疵，但不影响处罚的合法性。
• 法律依据：根据《行政处罚法》第41条，行政机关作出处罚前应告知当事人权利，但“告知”可通过留置送达、公告送达等方式完成，不强制要求电话通知。
• 处理建议：
  • 若认为程序违法（如未收到任何通知），可在复议时主张“程序违法”，但需提供证据（如通话记录、短信记录等）；
  • 若复议成功，可能撤销处罚或减轻处罚，但概率较低。

3. 特殊情况：误贴罚单或信息错误

• 可能情况：若罚单信息错误（如车牌号、违停时间不符），或车辆未违停（如被套牌），可申请撤销处罚。
• 处理建议：
  • 携带行驶证、驾驶证、罚单及证据（如监控录像、停车记录）到交管部门申诉；
  • 若确认误贴，交管部门应撤销处罚并出具证明。

4. 后续预防措施

• 规范停车：避免在禁停区域停车，优先选择正规停车位；
• 留存证据：违停时可拍照记录周围环境，以备申诉；
• 关注通知：若留手机号，可主动联系交管部门确认是否违停，避免逾期处理。

总结：留手机号不能免除违停处罚，但可作为沟通渠道。若对罚单有异议，应通过合法途径（复议、诉讼）解决，而非拒绝处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。