行人被电动车撞且交警判对方全责，但对方不赔钱，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与对方进行协商，明确告知对方其应承担的赔偿责任，以及不履行赔偿义务可能面临的法律后果，如被起诉、强制执行等。通过和平沟通，看是否能够达成赔偿协议。

2. 申请交警部门调解：

   • 如果协商无果，您可以向交警部门申请调解。交警部门会根据事故情况和相关法律法规，推动双方达成赔偿约定。调解过程中，您需要提供事故责任认定书等相关证据，以支持您的赔偿请求。

3. 提起民事诉讼：

   • 若调解也未能达成一致，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据，如事故责任认定书、医疗费用发票、诊断证明、误工费证明等，以证明您的损失和对方的过错。法院会根据事实和法律规定，作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 诉讼时效：需要注意的是，民事诉讼有一定的时效限制，一般为三年，从您知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起开始计算。因此，您需要在诉讼时效内提起诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 申请强制执行：

   • 如果法院作出了判决，但对方仍然不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣划等措施，强制对方履行赔偿义务。若对方有能力执行却拒不执行，情节严重的话，还可能涉嫌犯罪，被追究刑事责任。

5. 申请道路交通事故社会救助基金：

   • 如果对方确实没有能力进行赔偿，且您急需资金进行后续治疗，您可以考虑申请道路交通事故社会救助基金。该基金主要用于垫付交通事故中受害人的抢救费用等重要费用，对于您的后续治疗至关重要。

在处理此类事故时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必妥善保留好与事故相关的所有证据，如现场照片、证人证言、病历、发票、事故认定书等。这些证据在后续可能进行的诉讼或调解中会发挥关键作用。
• 及时行动：不要拖延时间，尽快采取上述措施来维护自己的权益。时间拖得越久，可能越不利于您获得赔偿。
• 咨询专业律师：虽然我作为周卫家律师已经给出了上述建议，但在实际操作过程中，您可能还会遇到各种复杂情况。因此，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。

最后，需要强调的是，交通事故赔偿是一个复杂而重要的过程。您需要认真对待每一个环节，确保自己的合法权益得到充分保障。如果您在处理过程中遇到任何困难或问题，都可以随时向我寻求帮助。