未成年偷东西被抓到，公安局一般不直接负责责令赔偿，但会依法处理并可能协调赔偿事宜。以下从不同角度为您详细分析：

1. 公安局的职责与处理方式

• 公安局作为执法机关，主要负责调查案件事实、收集证据，并根据《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定，对违法行为人（包括未成年）作出相应的行政处罚或刑事处罚（如拘留、罚款、刑事立案等）。
• 对于未成年人的违法行为，公安局会遵循“教育为主、惩罚为辅”的原则，尽可能通过教育、感化、挽救的方式处理，而非直接责令赔偿。

2. 赔偿责任的确定

• 赔偿责任的确定通常涉及民事法律关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 在未成年人偷东西的情况下，如果未成年人的行为造成了他人财产损失，那么其监护人（通常是父母）可能需要承担民事赔偿责任。这是因为监护人负有对未成年人的监护职责，如果因监护不力导致未成年人侵害他人权益，监护人应承担相应的法律责任。

3. 公安局可能扮演的角色

• 虽然公安局不直接负责责令赔偿，但在处理案件过程中，如果发现未成年人有赔偿能力或其监护人有赔偿意愿，公安局可能会协助双方进行调解，促成赔偿协议的达成。
• 如果调解不成，受害方可以通过民事诉讼途径向法院提起诉讼，要求未成年人或其监护人承担赔偿责任。在此过程中，公安局提供的案件材料和证据将作为法院审理案件的重要依据。

4. 特殊情况下的处理

• 如果未成年人的行为构成犯罪（如盗窃罪），且达到刑事责任年龄（通常为16周岁，但已满14周岁不满16周岁的人犯特定严重犯罪也应负刑事责任），那么除了可能的刑事处罚外，法院在判决时也可能考虑赔偿问题，并责令被告人或其监护人赔偿受害人的损失。

法律建议

• 对于受害方：如果发现未成年人偷了自己的东西，应及时向公安局报案，并保留好相关证据（如购物发票、物品照片等）。同时，可以与未成年人的监护人进行沟通，尝试通过协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以考虑通过民事诉讼途径维护自己的合法权益。
• 对于未成年人的监护人：应加强对未成年人的教育和监管，防止其再次发生违法行为。如果未成年人因偷东西被公安局处理，监护人应积极配合调查，并承担相应的民事赔偿责任（如果适用）。

总结：未成年偷东西被抓到后，公安局不直接负责责令赔偿，但会依法处理案件并可能协调赔偿事宜。赔偿责任的确定通常涉及民事法律关系，由法院或双方协商确定。如果您或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。