债务托管最后仅还本金是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
合法情形
双方协商一致：
- 如果债务人与债权人（或债务托管方）在债务托管过程中，就仅偿还本金达成了明确的书面或口头协议，并且该协议不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，那么这种仅还本金的安排是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。因此，双方协商一致仅还本金，属于自愿原则的体现。
债权人放弃利息：
- 在某些情况下，债权人可能出于多种考虑（如快速回收资金、减少诉讼成本等），自愿放弃债务人应支付的利息，仅要求偿还本金。这种情况下，仅还本金也是合法的。
- 法律效果：债权人放弃利息，视为对自身权利的处分，不违反法律规定，债务人只需按照约定偿还本金即可。
不合法情形
未达成协商一致：
- 如果债务人与债权人（或债务托管方）未就仅偿还本金达成一致，而债务人单方面决定仅还本金，这可能构成违约。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，债务人可能需要支付利息、违约金等额外费用。
违反法律法规的强制性规定：
- 如果债务托管协议或仅还本金的安排违反了法律法规的强制性规定（如高利贷、非法集资等），那么这种安排是无效的，不受法律保护。
- 法律禁止：根据相关法律法规，高利贷、非法集资等行为是违法的，相关协议或安排无效，债务人不仅需要偿还本金，还可能面临法律制裁。
法律建议
- 签订书面协议：在债务托管过程中，建议债务人与债权人（或债务托管方）签订书面协议，明确约定还款金额、还款方式、还款期限等关键条款，以避免纠纷。
- 咨询专业律师：如果您对债务托管或仅还本金的合法性有疑问，建议咨询专业律师，以便根据您的具体情况提供法律意见和帮助。
举例说明：假设张三因生意周转需要向李四借款10万元，约定年利率为20%。后因张三资金紧张，无法按时偿还本息。经协商，李四同意张三仅偿还本金10万元，并放弃利息。这种情况下，张三仅还本金是合法的。但如果未经李四同意，张三单方面决定仅还本金，则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。