签谅解书后没有兑现承诺，一般情况下是不能反悔的，但具体处理方式需根据民事和刑事两部分来区分。

民事赔偿部分

1. 反悔的无效性：在签了谅解书之后，若不存在欺诈或者胁迫的情况，那么通常来说对民事赔偿部分是不能反悔的。这是因为谅解书在民事法律关系中，相当于一份具有法律效力的合同或协议，一旦双方签字确认，就应当按照协议内容履行各自的义务。

2. 未兑现承诺的处理：如果对方在签了谅解书后，不按照协议进行赔偿，你可以以此谅解书为证据，向法院申请强制执行。法院会根据谅解书的内容和双方的约定，判决对方履行赔偿义务，并可能对拒不履行的对方采取强制措施。

刑事部分

1. 反悔的无关性：刑事方面，因为这涉及到追究行为人刑事责任的问题，是由专门的司法机关来处理的。所以，签了谅解书后，并不存在反不反悔的情况。即使你反悔，撤销谅解书，也不会影响司法机关对犯罪分子的量刑处罚。因为刑事判决是由公安机关、检察院和法院根据犯罪事实和法律规定来决定的，与当事人的个人意愿无关。

2. 谅解书的作用：虽然谅解书不能改变刑事判决的结果，但它在刑事诉讼中仍然具有一定的作用。例如，在量刑时，法官可能会考虑被害人是否出具了谅解书，以及谅解书的内容，作为对犯罪分子从宽处罚的酌定情节。但这并不意味着签署了谅解书就可以免除刑事责任。

特殊情况下的处理

1. 欺诈或胁迫的情况：如果签署谅解书时存在欺诈或胁迫的情况，那么你可以向法院申请撤销该谅解书。但这种情况需要提供充分的证据来证明欺诈或胁迫的存在。

2. 谅解书内容的合法性：如果谅解书的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该谅解书也是无效的。在这种情况下，你可以向法院申请宣告该谅解书无效。

建议：在签署谅解书之前，务必慎重考虑，并确保对方能够履行承诺。如果对方未履行赔偿义务，你可以依据谅解书向法院申请强制执行。同时，也要明确谅解书在刑事和民事方面的不同作用，避免因为误解而产生不必要的纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。