出具谅解书还没签字是可以反悔的。谅解书通常是受害方给加害方出具的一份表示谅解的书面材料，在法律程序中具有一定的作用。然而，在谅解书尚未签字之前，当事人完全有权选择是否继续出具该谅解书。

从法律角度来看，谅解书一旦出具并经司法机关确认，就具有一定的法律效力，表示双方的真实意思表示。但是，在谅解书尚未签字之前，它并没有正式生效，因此当事人可以反悔并决定不出具该谅解书。

当然，如果谅解书已经签字并生效，那么反悔就会变得更加复杂。在这种情况下，除非存在欺诈、胁迫等法定可撤销情形，否则反悔通常很难得到法律的支持。

总的来说，在谅解书尚未签字之前，当事人有权反悔并决定是否继续出具该谅解书。如果后续有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。