核心结论：父亲车祸死亡赔偿金，既可以和保险公司协商，也可以和车主协商，但协商时需注意相关法律问题与证据收集。

具体分析：

1. 与保险公司协商：

   • 依据：如果车祸是由车主的车辆造成的，且车主购买了相应的保险（如交强险、第三者责任险等），那么保险公司通常会在保险责任范围内承担赔偿责任。
   • 流程：首先，需要向保险公司报案，并提供相关的事故证明、死亡证明等文件。然后，保险公司会进行调查和评估，确定赔偿金额。最后，双方可以就赔偿金额进行协商，达成一致后签订赔偿协议。
   • 注意：在与保险公司协商时，要确保提供的证据充分、真实，以支持自己的赔偿请求。同时，要仔细阅读保险合同，了解保险公司的赔偿范围和限制。

2. 与车主协商：

   • 依据：如果车祸是由车主的过错造成的，且车主未购买足够的保险或保险不足以覆盖全部损失，那么受害者家属可以与车主直接协商赔偿事宜。
   • 流程：首先，需要收集相关证据，证明车祸是由车主的过错造成的，以及造成的损失情况。然后，可以与车主进行协商，提出赔偿请求。如果双方能够达成一致，可以签订赔偿协议。
   • 注意：在与车主协商时，要确保协商过程合法、合规，避免采取过激行为。同时，要考虑到车主的赔偿能力，避免提出过高的赔偿请求导致协商失败。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。

额外建议：

• 在协商过程中，建议受害者家属咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。律师可以提供法律意见，帮助受害者家属了解赔偿的法律依据和程序，以及协商过程中的注意事项。
• 如果协商不成，或者对协商结果不满意，受害者家属可以通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼，要求车主或保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，律师将起到至关重要的作用，帮助受害者家属准备证据、提出诉讼请求，并代表其参与庭审。