摩托车车祸逃逸是一个严重且复杂的交通违法行为，涉及法律、责任和赔偿等多个方面。以下是对摩托车车祸逃逸处理方式的详细解答：

一、立即报警并保护现场

1. 报警：一旦发生摩托车车祸，且发现对方有逃逸行为，受害者或目击者应立即拨打报警电话，通知警方前来处理。
2. 保护现场：在等待警方到来的过程中，应尽可能保护事故现场，包括现场残留的车辆部件、刹车痕迹、血迹等关键证据。这些证据对于后续追踪逃逸者和确定事故责任至关重要。

二、协助警方调查

1. 提供证言：向警方详细描述事故发生的过程，包括逃逸车辆的特征、逃逸方向等关键信息。
2. 协助搜集证据：如有条件，可协助警方搜集监控录像、目击者证言等额外证据，以加快逃逸者的追踪速度。

三、法律责任与处罚

1. 行政责任：
   • 若逃逸行为未构成犯罪，根据《道路交通安全法》，逃逸者将面临二百元以上二千元以下罚款，并可处十五日以下拘留。同时，吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
2. 刑事责任：
   • 若逃逸行为构成交通肇事罪，如造成重伤、死亡或重大财产损失，逃逸者将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚。
   • 若因逃逸致人死亡，将面临七年以上有期徒刑的严厉处罚。

四、民事赔偿

1. 责任认定：逃逸者需承担事故的全部责任，包括赔偿受害者的人身伤害和财产损失。
2. 赔偿内容：赔偿内容包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。受害者或其家属可通过法律途径向逃逸者要求赔偿。

五、后续处理建议

1. 留存证据：受害者应妥善保存所有与事故相关的证据，包括医疗证明、费用凭证、事故认定书等，以便在后续索赔或诉讼中使用。
2. 法律咨询：如遇到赔偿问题或法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律建议和支持。
3. 申请救助基金：若逃逸者难以寻觅或无力赔偿，受害者可了解是否符合道路交通事故社会救助基金的申请条件，并申请垫付部分费用。

总之，摩托车车祸逃逸是一个严重的交通违法行为，不仅会加重逃逸者的法律责任，还会对受害者造成极大的伤害和损失。因此，一旦发生事故，应立即停车、保护现场并报警处理。同时，逃逸者也应尽快主动投案自首，争取从轻处罚并主动赔偿受害者的损失。