未成年人骑电动车变道行驶发生事故并不一定是全责。责任的划分需要根据事故发生时各方的具体行为、过错程度以及对事故发生所起的作用来综合判定。
责任划分原则：
- 根据《道路交通事故处理程序规定》，若事故完全由一方当事人的过错导致，则该方承担全部责任；若涉及两方或多方当事人的过错，则根据各自过错的程度和对事故发生的作用，分别承担主要责任、同等责任和次要责任；若各方当事人均无过错，且事故属于交通意外，则各方均无责任。
未成年骑电动车常见情形及责任认定：
- 若未成年人违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速行驶，包括不当变道等）导致事故，而其他当事人无过错时，未成年人可能被认定为承担全部责任。
- 若事故是由未成年人和其他当事人双方的过错共同导致，如未成年人变道时未观察后方情况，而机动车也超速行驶，则责任将根据各自的过错程度进行分担。
- 当事故完全由其他当事人的过错造成，如机动车违规驶入非机动车道与正常变道的未成年人相撞，未成年人通常不承担责任。
监护人的责任：
- 由于未成年人可能不具备完全的民事行为能力和经济赔偿能力，因此，在未成年人因骑电动车发生事故并造成损失时，若监护人未尽到监护职责，如未教育未成年人遵守交通规则或未阻止其不适宜的骑行行为，监护人通常需要承担相应的赔偿责任。
综上所述，未成年人骑电动车变道行驶发生事故的责任划分并非一成不变，而是需要根据事故的具体情况来综合判断。若您或您的孩子涉及此类事故，建议及时报警并寻求法律援助，以确保合法权益得到保护。您可以直接向我咨询相关的法律问题，我会为您提供专业的解答和建议。