针对您提出的“不是借款本人用的钱，借条是否有效”的问题，这确实是一个涉及法律效力和证据认定的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，借条的有效性并不完全取决于借款是否由借款人本人亲自使用，而关键在于借条是否体现了借款人的真实意思表示，以及是否符合法律规定的民事法律行为有效条件。
真实意思表示：
- 如果借条上有借款人的签字、盖章或按手印，且这些行为能够证明是借款人的真实意思表示，那么即使借款并非由借款人本人亲自使用，借条仍然可能是有效的。
- 签字、盖章或按手印是对借条内容的确认，视为借款人愿意受借条条款的约束。
法律规定的民事法律行为有效条件：
- 根据《民法典》的规定，民事法律行为有效的条件包括行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律等强制性规定。
- 如果借条满足这些条件，即使借款并非由借款人本人使用，借条也可能被认定为有效。
证据认定：
- 如果借条没有借款人的确认（如签字、盖章或按手印），或者事后借款人也不追认，那么借条对借款人可能无法律约束力。
- 但是，如果出借人能够提供其他证据（如转账记录、聊天记录等）来证明借款事实的存在，那么出借人仍然可以主张债权。
特殊情况：
- 如果存在欺诈、胁迫等情形，使借款人违背真实意愿签字，那么借条的效力可能存在瑕疵，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销该借条。
- 借条内容如果违反法律法规强制性规定（如约定高额违法利息等），部分条款可能无效。
具体案例分析：
以您提到的案例为例，如果小何让小胡代写借条，但小何在借条上签字，这通常被视为小何对借条内容的确认。如果小何事后按借条约定还款或存在其他证据证明小何认可借条内容，那么借条仍然可能是有效的。反之，如果无法证明小何的真实意思表示，借条的效力则会受到质疑。
建议：
- 为了保障出借人的权益，建议在借款时让借款人亲自书写借条并签字按手印，同时保留好转账记录、聊天记录等相关证据。
- 对于借款人而言，如果借条非本人书写，要谨慎签字确认，避免不必要的法律风险。
综上所述，不是借款本人用的钱，借条是否有效取决于借条是否体现了借款人的真实意思表示，以及是否符合法律规定的民事法律行为有效条件。在处理此类问题时，建议咨询专业法律人士以获取更准确的法律意见。