结论前置：
- 从法律风险防范角度，借钱给女朋友开店，写欠条是非常必要的。
- 若不写欠条，可能面临举证困难、法律关系不明确等风险。
详细分析：
写欠条的必要性
在民间借贷中，欠条是证明借贷关系存在及借贷内容的重要证据。当你借钱给女朋友开店时，虽然双方可能存在感情基础，但从法律风险防范的角度来看，写欠条是非常必要的。
- 明确借贷关系：欠条能够清晰地表明你与女朋友之间存在的是借贷关系，而非赠与或其他法律关系。这有助于在发生纠纷时，明确双方的权利和义务。
- 保护自身权益：如果女朋友未能按时还款，欠条将成为你维权的重要依据。你可以凭借欠条向法院提起诉讼，要求女朋友履行还款义务。
- 预防潜在纠纷：即使双方感情深厚，也可能因为各种原因产生纠纷。写欠条可以预防因金钱问题而引发的感情破裂，为双方关系加上一层法律保障。
不写欠条的风险
如果不写欠条，可能会面临以下风险：
- 举证困难：在没有欠条的情况下，如果你需要证明借贷关系的存在及借贷内容，将面临举证困难的问题。你可能需要提供其他证据，如转账记录、聊天记录等，但这些证据可能不足以证明借贷关系的全部内容。
- 法律关系不明确：没有欠条，双方之间的法律关系可能变得不明确。如果女朋友否认借贷关系的存在，或者对借贷内容提出异议，你将难以维护自己的权益。
- 影响感情：虽然双方可能存在感情基础，但金钱问题往往容易引发矛盾。如果没有欠条作为法律依据，一旦发生纠纷，可能会对双方的感情造成严重影响。
欠条的内容要点
如果决定写欠条，以下是一些内容要点需要注意：
- 双方信息：欠条上应明确写明出借人和借款人的姓名、身份证号码等基本信息。
- 借贷金额：应明确写明借贷的金额，包括大写和小写数字，以避免金额上的争议。
- 借贷期限：应明确写明借贷的期限，包括起始日期和结束日期。
- 还款方式：可以约定还款方式，如一次性还款或分期还款等。
- 利息约定：如果双方约定了利息，应在欠条上明确写明利息的计算方式和支付时间。
- 违约责任：可以约定违约责任，如借款人未能按时还款应承担的违约责任等。
- 签字盖章：欠条上应有出借人和借款人的签字或盖章，以证明双方对欠条内容的认可。
建议与提醒：
在借钱给女朋友开店时，为了保障自己的权益，建议写一份详细的欠条。如果对欠条的内容或格式有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。同时，也要提醒你，在借贷过程中要保持理性，避免因感情因素而忽视法律风险。