七百元的经济纠纷，警察是否会处理，需视具体情况而定，以下从不同角度进行分析：
若经济纠纷未引发治安违法行为：
- 派出所主要负责维护社会治安秩序，对于单纯的、未引发治安违法行为的经济纠纷，如因七百元债务产生的简单争议，派出所通常不会直接介入处理。这是因为经济纠纷一般属于民事范畴，应通过民事途径解决，如协商、调解或诉讼。
- 在此情况下，若情况较为简单、事实清楚，民警可能会进行调解，以促成双方达成和解。但调解并非派出所的法定职责，且调解不成时，派出所会告知当事人通过其他合法途径解决。
若经济纠纷引发了治安违法行为：
- 如果因七百元经济纠纷引发了治安违法行为，如一方因索要债务对另一方进行威胁、殴打等，派出所会立即介入处理。这是因为治安违法行为属于派出所的管辖范围，派出所有责任维护社会治安秩序，保护公民的人身和财产安全。
- 在此情况下，派出所会依法对违法行为人进行处罚，并可能协助双方就经济纠纷进行调解。但调解不成时，当事人仍需通过民事诉讼等途径解决经济纠纷。
法律建议：
- 当事人在遇到经济纠纷时，应首先尝试通过协商、调解等和平方式解决。若无法达成和解，可考虑向人民法院提起民事诉讼。
- 在向派出所报案时，若涉及治安违法行为，应提供详细的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便民警更好地了解纠纷情况，为后续处理提供依据。
- 当事人在处理经济纠纷时，应保持冷静，依法依规表达诉求，避免采取过激行为。否则，可能因违反治安管理规定而承担相应法律后果。
可能的法律后果：
- 若因经济纠纷引发治安违法行为，违法行为人可能面临罚款、拘留等行政处罚。
- 若经济纠纷通过民事诉讼解决，败诉方可能需承担还款责任、诉讼费用等民事责任。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。