安全生产法中承包商不包括监理。在安全生产法中，承包商通常指的是承担工程建设、设备安装、维修等具体施工任务的单位或个人，他们与发包方签订承包合同，负责按照合同要求完成相关的工作任务。而监理则是指对工程建设过程进行监督、管理和协调的第三方机构或个人，他们受发包方或相关政府部门的委托，对工程质量、安全、进度等方面进行监督，确保工程建设符合相关法规和标准。

具体来说，安全生产法主要关注的是生产经营单位的安全生产责任，以及与之相关的承包商、供应商等的安全管理。其中，承包商作为直接参与工程建设的单位，其安全生产责任是安全生产法关注的重点之一。而监理虽然也参与工程建设过程，但其角色主要是监督和管理，而非直接承担施工任务，因此并不被视为承包商。

综上所述，安全生产法中的承包商并不包括监理。如果你对安全生产法或其他相关法律问题有更多疑问，可以直接向我咨询。