个体户可以开宾馆，但需要按照相关法律规定办理一系列手续和许可证。具体分析如下：

一. 个体户开宾馆的合法性

• 个体户作为自然人或法人，在法律上具备开设宾馆的资格，前提是需要满足一定的申请条件和办理相关手续。

二. 需要办理的许可证和手续

1. 营业执照：首先，个体户需要到工商所申请旅馆名称预先核准登记，然后准备相关材料（如身份证复印件、房产证复印件、房屋租赁合同等）办理个体工商户营业执照。
2. 特种行业许可证：根据《中华人民共和国行政许可法》的相关规定，开设宾馆需要取得公安部门的特种行业许可证。这需要提交相关材料并配合公安部门的审核。
3. 卫生许可证：卫生部门对宾馆的卫生条件有严格要求，因此个体户需要准备好内部卫生管理制度、从业人员名单及健康证等材料，办理卫生许可证。
4. 消防验收或备案：如果宾馆的建筑面积或投资额达到一定标准，还需要进行消防验收或备案。这需要提交旅馆的设计图纸，并配合消防大队完成建筑审核和装修完毕的验收。
5. 环保登记和审核：最后，个体户还需要到环保分局办理登记手续，并根据登记的内容进行实地审核。通过审核后，环保部门会出示同意开设的文本。

三. 总结

• 个体户开设宾馆是合法的，但需要按照上述步骤办理相关手续和许可证。这些手续和许可证的办理过程可能相对复杂，但它们是确保宾馆合法经营和顾客安全的重要保障。我建议个体户在开设宾馆前，详细咨询当地相关部门，了解具体的办理流程和要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。