更换事业单位法人后，组织机构代码证会发生变化。具体分析如下：

一. 组织机构代码证变更的情形

• 组织机构代码证变更通常是由于单位名称、地址、法人代表（负责人）、机构类型等关键信息发生变更而触发的。在这些变更事项中，法人代表的变更是一个重要的触发点。因此，当事业单位更换法人时，其组织机构代码证是需要进行变更的。

二. 变更流程

• 更换法人后，事业单位需要按照规定的流程办理组织机构代码证的变更手续。这通常包括准备相关材料（如变更后的法人证书或批文原件及复印件、新法定代表人的身份证原件及复印件等），并前往当地质量技术监督局或市场监督管理局的指定窗口提交申请。经过审核、缴费（如有）等步骤后，可以领取新的组织机构代码证。

三. 注意事项

• 事业单位在更换法人后，应及时办理组织机构代码证的变更手续，以避免因信息不一致而带来的不必要的麻烦和法律风险。
• 在办理变更手续时，应确保提交的材料真实、准确、完整，否则可能导致审核不通过或面临法律处罚。

综上所述，更换事业单位法人后，组织机构代码证确实会发生变化，并且需要按照规定的流程办理变更手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。