骑电动车和对方发生交通事故，导致对方乘坐人受伤时，责任的承担需根据事故各方的行为、过错程度以及法律法规进行综合判定。以下是详细分析：

一. 责任认定原则

1. 一方过错原则：若你作为电动车驾驶员存在闯红灯、超速、逆行、酒驾（电动车达到机动车标准时）等违反交通规则的行为，导致对方乘坐人员受伤，你应承担主要或全部责任。同样，若对方驾驶员存在上述过错行为，导致你方或第三方受伤，对方驾驶员也应承担相应责任。

2. 双方过错原则：若事故双方均有过错，如你未保持安全车速，而对方驾驶员未确保乘客安全乘坐，导致对方乘坐人员受伤，则应根据双方行为对事故发生的作用及过错严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任。

3. 无过错原则（意外事件）：若事故是由于不可预见、不可避免的意外事件（如强风、暴雨等自然灾害）造成，且双方均无过错，则可根据公平原则分担损失，或给予适当补偿。但这种情况在实际交通事故中较为罕见。

4. 第三方过错原则：若事故是由第三方的过错（如其他车辆违规行驶、道路状况不佳等）引起，导致你方与对方发生交通事故，致使对方乘坐人员受伤，第三方应承担相应责任。

二. 责任主体

1. 电动车驾驶人：作为电动车的操控者，你有保障行车安全的义务。若因你的过错导致事故，需承担相应责任。

2. 对方驾驶人：若对方驾驶人存在过错行为，导致你方或第三方受伤，也需承担相应责任。

3. 车辆生产者或销售者：若电动车存在质量问题，且该问题是导致事故的原因之一，电动车的生产者或销售者也需承担相应责任。但在此案例中，主要关注点是驾驶员的行为和责任。

4. 第三人：包括其他车辆驾驶人、行人以及道路管理部门等，若因其过错导致事故发生，也需承担相应赔偿责任。

三. 处理流程

1. 报警与现场处理：事故发生后，应立即报警并保护现场，抢救受伤人员，配合交通警察进行事故调查。

2. 责任认定：公安机关交通管理部门将根据事故调查结果，依据责任认定原则，确定当事人的责任。

3. 损害赔偿协商与诉讼：根据责任认定结果，当事人可以协商处理损害赔偿事宜。若协商不成，可请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。

我建议：在发生交通事故后，首先保持冷静，确保受伤人员得到及时救治。同时，积极配合交通警察进行事故调查，以便准确认定责任。若涉及损害赔偿事宜，可寻求专业律师的帮助，以确保你的合法权益得到有效维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。