公司变更监事不需要原监事不知情，但应当遵循公司章程和法律程序。具体分析如下：

一. 公司变更监事的法律程序

1. 依据公司章程：根据《公司法》的相关规定，公司监事的变更应当遵循公司章程的规定。公司章程是公司内部的最高法律文件，规定了公司组织、运营、管理等方面的基本规则。因此，在变更监事时，首先应当查阅公司章程，了解监事变更的具体程序和要求。
2. 股东会决议：通常情况下，公司监事的变更需要通过股东会的决议。股东会作为公司的最高权力机构，有权决定公司的重要事项，包括监事的任免。因此，在变更监事时，应当召开股东会并按照章程规定的程序进行表决。

二. 原监事的知情权

1. 无需原监事不知情：法律并未规定公司变更监事需要原监事不知情。实际上，公司监事的变更是一个公司内部的管理行为，与原监事是否知情并无直接关系。只要变更程序符合公司章程和法律规定，即使原监事不知情，也不影响变更的有效性。
2. 通知原监事：尽管原监事是否知情不影响变更的有效性，但出于对公司内部管理和和谐关系的考虑，建议在变更监事前通知原监事，并说明变更的原因和程序。这样做有助于维护公司内部的稳定和和谐。

三. 总结 综上所述，公司变更监事不需要原监事不知情，但应当严格遵循公司章程和法律程序进行。在变更过程中，建议通知原监事并说明相关情况，以维护公司内部的稳定和和谐。如有进一步需要，您可以继续咨询我。