驾驶营运车时抽烟属于妨碍安全驾驶的行为，是违法的。具体分析如下：

一. 法律依据与处罚

1. 根据具体的交通法规，驾驶营运车辆在行车途中抽烟，属于妨碍安全驾驶的行为。例如，在紫阳县的案例中，驾驶员陶某某因行车途中抽烟被处以两百五十元罚款，驾驶证记扣4分。这表明，该行为不仅违反了交通管理规定，还会对驾驶员的驾驶证记分产生直接影响。

二. 实际案例

1. 如紫阳县公安局交通警察大队查获的案例中，陶某某驾驶营运客车在行车途中抽烟，被明确认定为违法行为并受到了相应的处罚。
2. 绵阳市的案例中，驾驶员赵某在驾驶危货运输车辆时抽烟，并因此被记5分，进一步体现了驾驶营运车时抽烟的违法性。

三. 安全考量

1. 驾驶营运车时抽烟会分散驾驶员的注意力，增加交通事故的风险。抽烟动作本身就需要驾驶员分神，同时烟雾也可能影响驾驶员的视线和判断力。
2. 在营运车辆中，驾驶员的安全驾驶直接关系到乘客和公共安全。因此，任何可能妨碍安全驾驶的行为都应被严格禁止。

我建议：作为营运车驾驶人，应严格遵守道路交通安全法律法规，提高安全意识，避免在驾驶过程中进行任何可能妨碍安全驾驶的行为，如抽烟、接打电话等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。