买黄金不开发票确实会影响维权。以下是详细分析：

一. 发票的重要性

• 发票是消费的重要凭证，它不仅是购销商品、提供或接受服务的收付款凭证，也是消费者维权的重要依据。在黄金购买中，发票同样具有这样的法律地位和作用。

二. 没有发票对维权的影响

1. 损害消费权益：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品时，必须向消费者出具发票等购货凭证。如果没有发票，消费者在商品出现质量问题或需要退换货时，可能会面临维权困境，因为发票是证明购买行为和商品来源的关键证据。
2. 增加维权难度：没有发票，消费者可能难以证明与商家的交易关系，也难以证明商品的具体购买时间、价格等关键信息，从而增加了维权的难度和复杂性。

三. 法律依据

• 《中华人民共和国发票管理办法》第十九条明确规定，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品时，应当向收款方取得发票。这一规定强调了发票在交易中的重要性，并赋予了消费者索取发票的权利。

四. 我的观点

• 我建议消费者在购买黄金等贵重物品时，务必主动索取并妥善保管发票。因为发票不仅是购买凭证，更是维权的重要依据。如果商家拒开发票，消费者可以向税务部门举报或向消费者协会投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，买黄金不开发票确实会影响维权。因此，消费者在购买黄金时，应坚持索取发票，以确保自己的权益得到有效保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。