律所合伙人个人所得税应按照“经营所得”项目征收。具体分析如下：

一. 律所合伙人的税收身份

• 律所合伙人作为律师事务所的经营者之一，其从律所获得的收入属于经营所得，而非工资薪金或其他类型的收入。

二. 税收法规依据

• 根据相关税收法规，个人所得税的征税对象包括经营所得。经营所得是指个体工商户、个人独资企业、合伙企业以及个人从事其他生产、经营活动取得的所得。
• 律所合伙人作为合伙企业的合伙人，其从律所取得的收入明确属于经营所得的范畴。

三. 税收申报与缴纳

• 律所合伙人需要按照税收法规的规定，对其经营所得进行申报和缴纳个人所得税。
• 具体申报和缴纳的方式、时间等，需遵循当地税务机关的具体规定。

综上所述，律所合伙人的个人所得税应按照“经营所得”项目征收。如有进一步需要，您可以继续咨询我。