骑电动自行车不戴头盔，只要被交警发现且查处，每次都会被罚款，法律并未规定具体的次数。下面是对此问题的详细分析：

一. 法规依据

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。虽然此条未直接提及电动自行车，但结合第八十九条和第九十条，可以推断出非机动车驾驶人也应遵守相关安全规定。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条规定，行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。

二. 罚款次数

• 法律并未规定骑电动自行车不戴头盔需要达到多少次才会被罚款，而是只要违反规定，每次被交警查处都会面临罚款。
• 这意味着，无论你是第一次还是多次未戴头盔，只要被交警发现，都可能会受到处罚。

三. 实际执行

• 在实际执行中，交警会根据具体情况对未戴头盔的电动自行车驾驶人进行查处。如果驾驶人多次被查处且仍未改正，可能会面临更严厉的处罚，如扣留非机动车等。

我的观点：为了自身安全和遵守法律法规，骑电动自行车时应当佩戴头盔。每次未戴头盔被查处都会面临罚款，因此建议骑行人养成佩戴头盔的好习惯。如有进一步需要，您可以继续咨询我。