核心结论：面对配偶开店欠下100万债务的情况，您需要先明确债务性质（是否为夫妻共同债务），再根据具体情况采取应对措施，包括协商还款、法律程序处理及个人财产保护等。以下是具体分析：

1. 明确债务性质：是否为夫妻共同债务

• 法律依据：根据《民法典》第1064条，夫妻共同债务需满足“共同签字”或“事后追认”，或“为家庭日常生活需要所负”。若债务用于店铺经营（非家庭生活），且您未签字或追认，可能不属于共同债务。
• 关键点：
  • 若店铺收入用于家庭共同生活（如房贷、子女教育等），可能被认定为共同债务。
  • 若债务明显超出家庭必要支出（如奢侈消费、高风险投资），且您不知情，可能不承担连带责任。
• 建议：立即梳理资金流向，保留店铺经营与家庭开支的分离证据（如独立账户、转账记录等）。

2. 应对措施：根据债务性质采取行动

• 情况一：债务属于夫妻共同债务
  1. 协商还款计划：与债权人沟通分期还款、延期还款或减免部分利息，避免诉讼导致财产被强制执行。
  2. 资产保护：若名下有共同财产（如房产、车辆），需警惕债权人申请保全。可提前咨询是否通过协议划分财产份额（需合法合规）。
  3. 法律程序：若被起诉，积极应诉并主张债务未用于家庭生活，要求法院驳回对您个人财产的执行。
• 情况二：债务不属于夫妻共同债务
  1. 书面声明：向债权人出具书面声明，明确拒绝承担债务，并留存送达证据（如邮寄回执、录音）。
  2. 财产隔离：确保个人财产（如婚前存款、继承财产）与配偶财产分离，避免被误执行。
  3. 离婚处理：若婚姻关系已破裂，可在离婚协议中明确债务归属，但需注意协议仅对双方有效，债权人仍可追偿。

3. 个人财产保护：避免被牵连

• 禁止行为：切勿用个人财产偿还配偶个人债务，否则可能被认定为“自愿承担”。
• 合法操作：
  • 将个人财产存入独立账户，避免与配偶账户混同。
  • 暂停为配偶债务提供担保或签字。
  • 若配偶已失联，及时向法院申请宣告失踪或破产（如符合条件）。

4. 长期规划：防范类似风险

• 婚前/婚内协议：通过协议明确财产归属及债务承担方式，降低未来纠纷风险。
• 经营监督：若配偶继续经营，要求定期公开财务状况，避免再次陷入债务危机。
• 保险配置：考虑为家庭配置适当保险（如人寿险、责任险），分散经济风险。

温馨提示：债务问题涉及法律程序复杂，建议尽快整理债务合同、资金流水等证据，并携带材料与我详细沟通。我会根据具体情况为您制定应对方案，最大限度保护您的合法权益。