办公室买的茶叶分管领导让在发票上签字，你应当谨慎对待，并明确拒绝这一不合法的要求。下面是我的具体分析：

一. 签字行为的法律性质

1. 发票签字的法律责任：在发票上签字，通常意味着对发票内容的真实性和合法性进行了确认。如果发票内容存在虚假或不合法的情况，签字人可能需要承担相应的法律责任。
2. 可能涉及的违法行为：如果分管领导要求你在不真实或不合法的发票上签字，这可能涉及虚开发票、骗取公司财物等违法行为。一旦签字，你可能被卷入这些违法行为中，承担不必要的法律风险。

二. 应对建议

1. 明确拒绝：你应当明确拒绝分管领导的不合法要求，表明自己不能在不真实或不合法的发票上签字。
2. 说明理由：你可以向分管领导解释签字的法律责任，以及可能涉及的违法行为和后果。同时，也可以提醒领导遵守公司的财务制度和法律法规。
3. 寻求帮助：如果分管领导坚持要求你签字，你可以向公司财务部门或法务部门寻求帮助，让他们介入处理这一问题。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国会计法》等相关法律法规，会计人员应当遵守职业道德，确保会计信息的真实、准确和完整。在发票上签字，作为会计信息的一部分，也应当遵循这一原则。

我建议，在面对此类情况时，务必保持清醒的头脑，坚守法律底线，不参与任何违法违规的行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。