结论：个体户更换法人（或负责人，因个体户严格意义上不存在“法人”概念，通常指负责人变更）后，是否会查旧负责人的账，取决于多种因素，包括但不限于税务合规情况、是否存在违法行为、以及相关部门的监管需求等，无法一概而论。以下从不同角度进行详细分析。

一、税务合规角度

1. 正常税务检查：

   • 税务部门有权对个体户的税务情况进行定期或不定期的检查，这种检查通常针对当前的经营者和财务状况。
   • 如果个体户在更换负责人前已经完成了税务申报和缴纳，且没有遗留问题，那么新负责人通常不会因旧负责人的税务问题而受到直接调查。
   • 但如果税务部门在检查中发现存在历史税务问题，如偷税漏税等，可能会追溯至旧负责人。

2. 税务异常或举报：

   • 如果个体户存在税务异常，如长期未申报、申报不实等，或者接到相关举报，税务部门可能会进行更深入的调查，包括对旧负责人的账目进行审查。

二、违法行为角度

1. 经济犯罪调查：

   • 如果个体户在旧负责人经营期间存在经济犯罪行为，如诈骗、挪用资金等，且这些行为在更换负责人后被发现，相关部门（如公安、经侦等）可能会对旧负责人的账目进行调查。

2. 民事纠纷：

   • 如果个体户因旧负责人的经营行为而卷入民事纠纷，如合同纠纷、债务纠纷等，对方可能会通过法律途径要求审查旧负责人的账目，以证明其主张。

三、监管需求角度

1. 行业监管：

   • 某些行业可能受到更严格的监管，如金融、医疗等。如果个体户属于这些行业，且在旧负责人经营期间存在违规行为，监管部门可能会要求审查旧负责人的账目。

2. 内部管理需求：

   • 如果个体户在更换负责人后进行内部审计或管理整改，可能会发现旧负责人经营期间的问题，并因此决定审查旧负责人的账目。

四、法律建议

1. 保持税务合规：

   • 无论是个体户的新负责人还是旧负责人，都应确保税务合规，避免因税务问题而引发不必要的调查。

2. 妥善保管账目：

   • 个体户应妥善保管所有账目和财务记录，以备不时之需。这既有助于应对可能的税务检查或法律调查，也有助于个体户自身的财务管理。

3. 及时处理遗留问题：

   • 如果在更换负责人前存在遗留问题，如未解决的税务问题或民事纠纷等，应及时处理，避免问题恶化或引发更严重的法律后果。

总结：个体户更换负责人后是否会查旧负责人的账，取决于多种因素。为了降低风险，个体户应确保税务合规、妥善保管账目，并及时处理遗留问题。如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。