涉外合同中应当设置送达条款。以下从多个角度为您详细分析：

一、送达条款的重要性

在涉外合同中，由于涉及不同国家的法律体系、语言文化以及司法实践，合同的履行和争议解决往往面临更多挑战。送达条款作为合同的重要组成部分，能够明确双方在合同履行过程中文件、通知等送达的方式、地址和期限，对于保障合同的有效执行和争议的及时解决具有重要意义。

1. 保障合同履行：通过明确送达条款，可以确保双方及时收到对方发出的文件、通知等，避免因信息传递不畅而导致的合同履行障碍。
2. 降低争议风险：在合同履行过程中，如出现争议，明确的送达条款有助于双方及时沟通、协商，降低争议升级的风险。
3. 提高争议解决效率：在涉外争议解决中，如涉及诉讼或仲裁，明确的送达条款可以确保法律文书及时送达对方，提高争议解决的效率。

二、送达条款的设置要点

在设置涉外合同的送达条款时，应关注以下要点：

1. 送达方式：应明确双方同意的送达方式，如邮寄、电子邮件、传真等。同时，应考虑不同送达方式的可靠性和效率，选择最适合双方的方式。
2. 送达地址：应明确双方的送达地址，包括详细地址、邮政编码、联系人等信息。如地址发生变更，应及时通知对方。
3. 送达期限：应明确送达的期限，确保双方在规定时间内收到对方发出的文件、通知等。这有助于避免因送达延误而导致的合同履行障碍或争议升级。
4. 语言要求：由于涉外合同涉及不同国家的语言，应明确送达文件的语言要求。通常，双方可以约定使用一种或多种语言进行送达，以确保信息的准确传递。

三、未设置送达条款的风险

如果涉外合同中未设置送达条款，可能会面临以下风险：

1. 信息传递不畅：双方可能因无法及时收到对方发出的文件、通知等而导致合同履行障碍或争议升级。
2. 争议解决困难：在涉外争议解决中，如未明确送达条款，可能导致法律文书无法及时送达对方，影响争议解决的效率。
3. 法律风险增加：未设置送达条款可能增加双方在合同履行过程中的法律风险，如因送达延误而导致的违约责任等。

四、实际操作建议

1. 在合同中明确设置送达条款：在起草涉外合同时，应充分考虑送达条款的重要性，并在合同中明确设置相关条款。
2. 定期审查和更新送达条款：随着合同履行情况的变更和双方沟通的需要，应定期审查和更新送达条款，确保其始终符合双方的实际需求。
3. 保留送达证据：在发送文件、通知等时，应保留好送达证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备不时之需。

如有任何关于涉外合同送达条款或其他法律问题的疑问，请随时向我咨询。